Чем полезна красная смородина для организма женщины

Чем полезна красная смородина для организма женщины

Многие издревле называют её ягодой здоровья. У неё есть две известные сестры разных цветов — чёрная и белая. Данное ей имя взято со старославянского «смородь» и имеет значение — сильный запах. Героиня нашей статьи — красная смородина. Чем полезна наша ягодка? Какие есть преимущества у неё в сравнении с двумя другими разновидностями? Давайте познакомимся поближе с тем, в чём вред и польза красной смородины для здоровья человека.

Состав и пищевая ценность ягод красной смородины

Красная смородина, как и другие две разновидности ягодок, является очень ненавистной для всевозможных насекомых. Это одна из причин, почему многие садоводы хотят иметь у себя на участке кустарник с этими полезными ягодами. Однако, большую ценность этого листопадного многолетнего кустарника из семейства «Крыжовниковые» представляют его полезные свойства для здоровья.

Интересно знать: красная смородина достаточно «живучая» в экстремальных условиях. Она входит в число ягодных культур, которые не сильно-то боятся зимних морозов, очень любят солнечные места и не страшатся засушливых периодов, то есть она не нуждается в обильном поливе.

С точки зрения состава польза красной смородины для организма человека просто неоценима. Хотя она менее популярна, чем её «сестрица» чёрная смородина, однако ничем не уступает по свойствам ни ей, ни таким известнейшим гигантам нашей планеты как инжир и гранат. Ягоды состоят на 85% из воды, но несмотря на это вмещают в себе многие полезные свойства. Приведём состав красной смородины в цифрах (от большего к меньшему), чтобы лучше понять, что содержится в 100 гр ягод.

Пищевая ценность (в граммах):

  • Углеводы — 7,7;
  • Белки — 0,6;
  • Жиры — 0,2.
  • C — 25 мг;
  • B5 — 0,6 мг;
  • E — 0,5 мг;
  • B2 — 0,03 мг;
  • PP (ниациновый эквивалент) — 0,3мг;
  • PP — 0,2 мг;
  • Бэта-каротин — 0,2 мг;
  • B1 — 0,01 мг;
  • B6 — 0,1 мг;
  • A — 33 мкг;
  • B9 — 3 мкг;
  • H (биотин) — 2,5 мкг.
  • Калий — 275;
  • Кальций — 39;
  • Фосфор — 33;
  • Натрий — 21;
  • Магний — 17.

Как видно из приведённых списков, состав имеет самое большое содержание элементов K, Ca, F, а также витамина С и других полезных элементов, что определяет основные преимущества, которые имеет красная смородина.

Калорийность красной смородины

Интересен тот факт, что несмотря на свою калорийность — 39-43 кКал, красная смородина по энергетической ценности превосходит чёрную «сестрицу», у которой 44 кКал. Как так? Например, если взять 250 мл стакан, то калорийность красной смородины достигнет отметки 75.3 кКал, в то время как чёрной — только 68.2 кКал. Такой парадокс происходит благодаря тому, что красная смородина имеет больше воды, чем мякоти, как это есть у смородины чёрной. Но, давайте отойдём от цифр и посмотрим чем полезна красная смородина для организма.

Важно! Красная смородина в сушеном виде может запросто привести к ожирению. Она имеет более 280 кКал на 100 гр продукта, поэтому будьте предельно осторожны в употреблении, чтобы не причинить организму вред.

Лечебные и полезные свойства красной смородины для организма женщин и мужчин

Для мужчин, которым нужна дополнительная энергия для занятий спортом, красная смородина придёт как раз кстати. За счёт легко-усваиваемых сахаров организм может быстро пополнять необходимый запас энергии. А для такого быстрого проникновения энергии в организм, в ягодках есть немало витаминов группы B. Те же свойства позволят набраться сил и при переутомлении после тяжёлого рабочего дня.

Также, красная смородина полезна для мужчин, которые долгое время проводят за рулём или перед монитором компьютера. Ягоды содержат хороший процент бета-каротина, который довольно сильно влияет на остроту зрения и на светочувствительность сетчатки.

Ягоды полезны для женщин, которые страдают лёгкой формой анорексии. Имеющиеся кислоты провоцируют чувство аппетита, а также способствуют эффективному и быстрому перевариванию пищи. В то время как наличие клетчатки активизирует работу кишечника и предотвращает возможность запора.

Существует огромная польза красной смородины для женщин при беременности. Если выпивать немного морса или сока при токсикозе, то его вероятность будет существенно снижаться.

Ещё один плюс употребления красной смородины для женщин в том, что ягоды усиливают процессы регенерации ткани и способствует восстановлению кожных покровов. Всё это вместе даёт прекрасный омолаживающий эффект.

Для женщин будет полезно знать о присутствии оксикумарина и йода. Действие первого хорошо влияет на гормональный фон в целом. А влияние второго улучшает работу щитовидной железы, которая воздействует на выработку важнейших гормонов организма.

Полезная информация: ягоды именно красной смородины стоят в одном строю с продуктами не провоцирующими какие-либо аллергии. Поэтому их можно принимать страдающим аллергиями без страха и риска для здоровья.

Есть некоторые общие лечебные свойства смородины красной для здоровья, которые положительно сказываются на:

  • Иммунитет;
  • Кровеносные сосуды;
  • Работу сердечных мышц;
  • Устранение отёков, опухолей;
  • Работу ЖКТ.

Интересно знать: содержащиеся сахара в красных ягодках представлены в виде фруктозы и сахарозы, что очень ничтожно мало влияет на уровень сахара в крови. Это обстоятельство позволяет употреблять ягоды диабетикам.

Вред красной смородины и противопоказания к её употреблению

Тем не менее важно учитывать и полезные свойства красной смородины и противопоказания к употреблению ягод, ведь при определённых случаях они могут принести вред для здоровья. Итак, противопоказания следующие:

  1. Язвенные заболевания;
  2. Гемофилия;
  3. Гепатит;
  4. Гастрит.

В этой статье мы обсудили состав и лечебные свойства красной смородины. Очень надеемся, что вы нашли для себя что-то полезное и новое. Делитесь найденными мыслями в социальных сетях с помощью кнопок внизу. А мы прощаемся до новых статей.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Красная смородина – это небольших размеров кустарник, листья которого опадают зимой. Он относится к многолетним, а его ближайший родственник – это крыжовник. В отличие от кустов черной смородины, эти более высокие, словно бы тянущиеся вверх. Каждый год вырастают новые побеги, которые укрепляют кустарник и становятся на место отмирающих веток, однако со временем они начинают расти хуже.

При хороших условиях выращивания в плодородной земле кустарники будут давать урожай ежегодно в течение 20 лет, но в среднем это цифра достигает 4-5 лет. Красную смородину активно выращивают отечественные огородники, ведь она очень хорошо переносит засухи и морозы. Однако ей нужно много света и желательно – регулярный, но умеренный полив. В общей сложности насчитывается около 20 различных сортов красной смородины, а ее плоды собирают обычно в середине и конце лета.

  • История красной смородины
  • Состав ягод
  • Как хранить и употреблять красную смородину
  • Применение в кулинарии
  • Лечебные свойства
  • Кому полезна красная смородина
  • Вредные свойства

Основной популярностью пользуется именно чёрная смородина, хотя существует ещё красная и белая, которые не менее полезны. Красная смородина имеет ярко выраженный запах, который так нравится людям, но при этом совершенно не нравится насекомым.

Именно поэтому садоводы стараются выращивать ее в тех местах, где нужно охранять урожай от вредителей.

История красной смородины

Родина красной смородины – это Западная Европа, где в течение многих веков растение использовали в качестве лекарственного средства и только недавно признали как просто вкусную ягоду.

На территории славян первые упоминания о красной смородине появились уже очень давно, если верить летописям, ее не только использовали, но и искусственно разводили в далеком одиннадцатом веке. Тогда это делали в основном при монастырях, из нее затем делали лекарства или просто использовали для употребления в пищу.

Именно тогда впервые заметили, что красная смородина и продукты из неё помогают облегчить состояние людей при сердечных приступах, высоком давлении и других заболеваниях, связанных с кровью и сосудами.

Читайте также:  Антибиотик в уши при отите

Примерно такое же действие на кровеносную систему человека имеет гранат, содержащий высокую концентрацию кумаринов.

Состав ягод

В ягодах красной смородины содержится большое количество различных витаминов, а также органических кислот, которым она собственно и обязана своим приятным вкусом. В ягодах содержится большое количество витамина C и витамина А, несколько видов полезных кислот, а также минералы. Кроме того, в ягодах содержится необходимый для нормального функционирования организма бета-каротин. Красная смородина при регулярном употреблении способна выступать даже в качестве профилактики от рака, так как содержит в себе антиоксиданты, которые противостоят раковым клеткам.

В отличие от черной смородины, в красной содержится в несколько раз меньше аскорбиновой кислоты. Зато в ней гораздо выше концентрация железа, которое необходимо для создания новых клеток крови и поддержки сосудов, а также калия, от которого зависит нормальная работа сердца и борьба с отеками. В ней содержится такое же количество йода, сколько в хурме или фейхоа.

Что касается калорийности ягод, она составляет всего 39 кКал на 100 г. Однако она существенно поднимается в сушеных ягодах: до 283 кКал. Кроме того, в сушеных ягодах содержится большое количество углеводов, так что их не рекомендуется применять людям, которые следят за своим питанием или худеют.

Химический состав красной смородины (на 100 г)

Калорийность 43 кКал
Белки 0,6 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 7,7 г
Органические кислоты 2,5 г
Пищевые волокна 3,4 г
Вода 85 г
Зола 0,6 г
Витамины
Витамин А 33 мкг
Бета-каротин 0,2 мг
Витамин В1 0,01 мг
Витамин В2 0,03 мг
Витамин В5 0,06 мг
Витамин В6 0,14 мг
Витамин В9 3 мкг
Витамин C 25 мг
Витамин Е 0,5 мг
Витамин Н 2,5 мкг
Витамин РР 0,3 мг
Ниацин 0,2 мг
Макроэлементы
Калий 275 мкг
Кальций 36 мг
Магний 17 мг
Натрий 21 мг
Фосфор 33 мг
Микроэлементы
Железо 0,9 мг
Насыщенные жирные кислоты 0,1 г
Моно- и дисахариды 7,7 г

Красную смородину можно считать настоящим рекордсменом по количеству содержащегося в ней йода, которого в ней содержится около 5 мг на 100 г. Это делает ее настоящим лидером по концентрации йода в привычных нам растениях, более того, по количеству йода она не уступает фейхоа, которая считается настоящим рекордсменом среди всех растений мира.

Содержащийся в красной смородине витамин А помогает для:

  • крепких костей;
  • хорошего зрения;
  • крепких волос;
  • упругой молодой кожи;
  • повышения иммунитета;
  • роста новых клеток;
  • как омолаживающее средство.

Также ягоды ценятся как средство борьбы с радиацией и выведения ее из организма. Это стало возможным благодаря содержащемуся в них пектину, который обладает высокой антирадиационной эффективностью.

Не менее широко красная смородина используется в косметологии: эти ягоды способные очистить кожу лица, стянуть поры, подтянуть овал лица, придать коже молодой и здоровый вид.

Как хранить и употреблять красную смородину

Конечно же, лучше всего использовать свежие ягоды, когда они доступны. Свежие ягоды нельзя долго хранить, даже в холодильнике они едва ли продержатся больше 2 дней. Однако вы можете законсервировать смородину, сделать варенье или просто заморозить ягоды, которые сохранят все свои полезные свойства.

В замороженной красной смородине сохраняется практически полный спектр полезных витаминов и минералов, так что можно хранить ее в морозилке. Перед тем, как заморозить красную смородину, промойте ее, дайте обсохнуть и цельными веточками выложите в один слой в морозильной камере, до тех пор, пока они не замерзнут. После этого можно собрать все ветки в одну емкость и отправить в морозилку. Так сохранится максимум полезных веществ, а ягоды не помнутся и не деформируются.

Помните, что красную смородину можно термически обрабатывать, но чем дольше длится такая обработка, тем меньше полезных веществ в конечном итоге получится от смородины.

Чтобы поддерживать нормальное состояние организма и обеспечивать профилактику многих заболеваний, достаточно всего 200 г ягод каждый день. Если же ваша деятельность связана с чрезмерными физическими и интеллектуальными нагрузками, или если вы страдаете от простуды, можно увеличить количество до 300 граммов ежедневно.

Применение в кулинарии

Из красной смородины готовят огромное количество блюд, в первую очередь десерты, варенье или желе. Очень хорошо использовать ягоды для создания напитков: алкогольных и безалкогольных, в том числе компотов, соков, морса, кваса или сиропов. Некоторые смелые кулинары даже добавляют их в салаты или супы.

Красная смородина во время диеты

Красная смородина стимулирует выделение пота, вместе с которым выводится множество солей. Если следить за уровнем соли в организме, можно применять ее в качестве поддерживающего средства при спортивных нагрузках и правильном питании.

Благодаря красной смородине спадет отечность, которая иногда преследует женщин на диете, растение поможет вывести лишние соли и воду, а также очистить организм от токсинов. Лучше всего употреблять ее в рамках белковых диет, так как именно в таком случае она лучше всего усваивается, в свою очередь, улучшая усваивание белка.

Таким образом, вы получите питательную и полезную диету, при том, что большая часть пищи будет усваиваться. Кроме того, во время диеты или если вы соблюдаете пост, можете использовать листья вместо привычного чая. Листья красной смородины помогут восстановиться, насытить организм и дадут приток сил, который так необходимы женщинам на диете. Конечно же, он не даст мгновенного стимулирующего эффекта, зато укрепит иммунитет и сделает вас более здоровой.

Лечебные свойства

Плоды красной смородины успешно используются в большом количестве стран, их выписывают больным диабетом, тем, кто страдает от недостатка аппетита или от тошноты. Сок из ягод имеет мягкое мочегонное действие, также позволяет выводить из организма лишнюю желчь. Кроме того, красная смородина способна снизить температуру, помочь организму бороться с воспалениями, а также выступает в качестве натурального слабительного.

Сок из ягод

В лечебных целях используют не только ягоды, но и сок из них. Его очень легко получить путем отжимания, ведь ягоды очень сочные, затем его желательно пастеризовать и можно использовать до следующего урожая красной смородины. Из высушенных ягод и листьев получается превосходный лечебный чай, который к тому же тонизирует и повышает работоспособность.

Чтобы сделать такой чай, необходимо высушить ягоды и листья, обязательно отдельно друг от друга, затем растереть в порошок и полученные порошки смешать вместе. Чтобы приготовить чай, на одну чашку достаточно 2 ч. л. такого порошка, немного меда или сахара по вкусу.

Кроме того, вы сможете всю зиму использовать сок как косметическое средство, которое помогает отбелить кожу, насытить ее полезными веществами и улучшить ее состояние.

Сок красной смородины активно используют для больных, у которых повышена температура: он помогает снять жар, и в тоже время отлично утоляет жажду, а также способен снимать воспаление.

Сок из ягод помогает стимулировать аппетит, улучшить работу кишечника, помогает лучше усваиваться пище. Кроме того, сок из красной смородины хорошо выводит соли мочевой кислоты, так что его применяют в том числе и те, кому нужна профилактика и лечение камней в почках.

Листья красной смородины

Кроме ягод, в народной медицине также широко используются и листья красной смородины, ведь они обладают существенными лечебными свойствами. Например, для решения проблемы гиповитаминоза можно употреблять не только сами ягоды, но и купить в аптеке красную смородину, которая будет содержать листья.

Из этих листьев можно сделать настой, в 250 мл горячей воды насыпать 2 ст. л. листьев, а затем тщательно прогреть их на водяной бане 10-15 минут. Его необходимо пить по 80 мл в течение 5 дней.

Читайте также:  Пупочная грыжа после родов что делать

Именно листья используются для поддерживающего лечения цистита, для этого нужно сделать настой: 50 г листьев залить 200 мл кипятка, закрыть емкость и поставить в теплое место (или используйте термос), и оставить на 4 часа. После этого необходимо тщательно процедить настой и пить по 3 раза в сутки после еды.

В отличие от кислых ягод, листья красной смородины способны помочь при повышенной кислотности в желудке. Для лечения необходимо взять качественное белое вино, добавить в него 50 г свежих листьев и полученную смесь настаивать в течение 2 недель, в темноте и прохладе, периодически встряхивая. Для эффективного и выраженного лечебного эффекта нужно принимать по 50 грамм за полчаса до еды.

Если вам необходим мочегонный эффект красной смородины, в стакан кипятка необходимо добавить 20 грамм листьев, а затем настаивать их до тех пор, пока состав полностью не остынет. Настои нужно пить по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Кому полезна красная смородина

Благодаря наличию кумариновых веществ красная смородина очень полезна людям в качестве профилактики заболеваний кровеносной системы, в том числе инфарктов и инсультов. Она понижает свертываемость крови, в результате помогают организму связать холестерин и предупредить развитие атеросклероза.

Именно поэтому красная смородина так полезна для пожилых людей, тем более что она наполняет организм энергией и помогает при переутомлении.

В том числе красную смородину рекомендуют употреблять профессиональным спортсменам, если им необходимо восстановить или поддержать силы для тренировок и соревнований.

Если вам нужно избавиться от такой неприятности, как запор, достаточно добавить в стакан горячей воды 3 столовые ложки ягод, затем настаивать в течение 4 часов. Полученный настой нужно принимать 3 раза в день по четверти стакана за полчаса до еды.

Если вы хотите похудеть, вам будет очень полезно включить красную смородину в свой рацион. Она имеет очень низкую калорийность, в тоже время насыщает организм широким спектром полезных витаминов и минералов: диетологи именно поэтому часто включают ее в меню своих пациентов.

Польза красной смородины для мужчин

Мужчинам следует обратить особенное внимание на ягоды красной смородины, так как они способны насыщать организм полезными веществами, поддерживать хорошее зрение и помогают нормальной работе почек.

Очень важно применение красной смородины для тех мужчин, работа и ежедневная деятельность которых связана с регулярными физическими нагрузками.

Дело в том, что красная смородина помогает быстро восстановить затраченные силы, а также поддержать сердце и сосуды в идеальном состоянии. Содержащийся в красной смородине витамин А помогает свести к минимуму воспалительные процессы, в том числе и на коже, также помогает сохранить мужское репродуктивное здоровье.

Польза для женщин

Сочетание витамина А и витамина Е в ягодах красной смородины дают удивительный и очень полезный для женщин результат. В народной медицине красную смородину называют ягодой женской красоты: если регулярно применять ее в пищу, очень быстро станет заметен положительный эффект: станут лучше волосы, крепче ногти и красивее кожа.

  • Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
  • 21 совет, как не купить несвежий продукт
  • Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
  • Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
  • Ученые заявили, что молодость можно продлить

Кроме употребления внутрь, красная смородина используется в качестве отвара, который добавляют в косметику для ежедневного использования, и из которого делают маски. Хорошо отвар помогает и тем женщинам, которые хотят добиться естественного и красивого цвета лица, но имеют слишком бледную кожу: красная смородина стимулирует кровообращение, избавляет от тромбов и позволяет вам выглядит цветущей.

Вредные свойства

Несмотря на все полезные свойства красной смородины, есть также и вред. Эти ягоды и продукты из них не следует употреблять тем людям, у которых наблюдается язва, гастрит в обостренной форме, гепатит или низкая свертываемость крови.

Красная смородина (Смородина Обыкновенная или Смородина Садовая) – небольшой кустарник семейства Крыжовниковые. Осваивает территорию кустарник в виде зарослей. Ареал обитания– евразийские леса и берега рек.

При заботливом уходе и подкормке плодоносит куст до 20 лет, в неблагоприятных для себя условиях жизни дает урожай не более 4-5 лет подряд. Свою историю ягоды смородины начали в виде лекарственного средства в XXI веке, и, только спустя пару веков, в ярко-алых плодах распробовали вкусное угощение.

Пищевая ценность и калорийность

Большое количество аскорбиновой кислоты заставляет при одном только беглом взгляде морщиться и смаковать кислинку на своем языке, поэтому даже самые спелые и сочные ягоды либо остаются нетронутыми, либо нещадно перетираются с сахаром. При этом красная смородина содержит в себе кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

В 100 граммах красной ягоды содержится от суточной нормы:

  • 69% аскорбиновой кислоты;
  • 9% витамина К;
  • 93% кремния;
  • 78% бора.

Важно! Растение имеет свойство накапливать токсичный свинец. Его содержание в 100гр – 10% от суточной нормы.

Калорийность – от 41 до 53 ккал. В сушеном виде калорийность ягод поднимается до 190ккал на 100 грамм.

Свойства красной смородины для организма человека

Плоды кустарника насыщенны сильным антиоксидантом – витамином С. Антиоксиданты предотвращают вредоносную цепную реакцию, спровоцированную свободными радикалами, защищая организм от разрушительного повреждения – рака.

Справка! Чтобы обеспечить себя дневной нормой витамина С, достаточно съесть 20 ягод красной смородины.

Провитамин А повышает общий тонус организма, укрепляя иммунитет и оказывает локальное воздействие на матку и молочные железы. Провитамин А также проявил себя как средство для замедления деструкции иммунных клеток при ВИЧ-инфекции.

Природный «эликсир молодости» бета-каротин снижает воздействие неблагоприятных условий окружающей среды: радиации, выхлопов, кислотных дождей.

Справка! Для усвоения бета-каротина организму требуются растительные жиры, поэтому десерт желательно разнообразить сметаной или йогуртом.

Полезные свойства

Микроэлементы и витамины красной ягоды питают жизненно-важные системы человека и комплексно укрепляют иммунитет. Регулярное употребление ягод садовой смородины способствует:

  1. укреплению клеток сосудов и капилляров;
  2. эффективной борьбе с вирусами и инфекциями;
  3. профилактике образования раковых клеток;
  4. улучшению состояния кожи и волос;
  5. стимулированию потоотделения;
  6. повышению эффективности мочевыводящей системы;
  7. очистке организма от холестерина;
  8. профилактике лишнего веса.

Для иммунитета

Ярко-алые плоды не вызывают аллергию, ее применение рекомендовано при хроническом дерматите. Железо стимулирует образование новых клеток крови и оказывает обще укрепляющее воздействие на стенки сосудов.

Содержат ягоды и йод, который работает как главный антидепрессант при хронической усталости и апатии. «Антирадиационный» пектин выводит из организма накопившиеся ионизирующее излучение, а бета-каратин совместно с витамином С способствует глобальному восстановлению и укреплению иммунной системы человека.

Для зрения

Бета-каротин, обильно находящихся в ягодах смородины красной, является сильным каротиноидом. Употребление в пищу такого десерта помогает при профилактике болезней глаз и постепенном ухудшении зрения. В офтальмологии бета-каротин ценится за свою способность защищать роговицу глаза, улучшать остроту зрения, стимулировать синтез специального пигмента в сетчатке, бороться с возрастными изменениями глаза.

Справка! При аллергической реакции на красную смородину для избавления от дискомфорта при ношении линз, усталости и чувствительности к свету эффективны витамины на основе бета-каротина.

Для улучшения пищеварения

Помощь организму в работе желудочно-кишечного тракта стоит начать с консультации у врача. Только профессионал предупредит о возможной индивидуальной непереносимости ферментов ягод.

При отсутствии противопоказаний, ягоды можно употреблять для стимуляции моторики кишечника, улучшения секреции желез ЖКТ, профилактики запоров, гастритов и язвы. Плоды садового кустарника стимулируют аппетит, утоляют жажду и помогает людям с повышенной кислотностью.

Возможный вред и противопоказания

  1. Употребление красной смородины необходимо свести к минимуму при болезнях ЖКТ. Содержание большого количества органических кислот может привести к раздражению чувствительных стенок желудка.
  2. Злоупотребления органическими кислотами также стоит избегать при заболеваниях печени.
  3. Красная смородина приведет к общему ухудшению состояния здоровья у больных гепатитом и у больных в острой стадии панкреотита.
  4. Худшие стороны красных ягод проявятся при гемофилии и плохой свертываемости крови.

Справка! Вероятность аллергических реакций на ягоды красной смородины ничтожна, поэтому источники проблемы необходимо искать в другом направлении.

Особенности применения

Красная смородина отлично сохраняет свои витамины и микроэлементы при термообработке. В зимнее время полакомиться с пользой года ягодами можно в виде джема, компота или варенья. Замороженные природные антибиотики быстро снимут симптомы ОРВИ и защитят от надвигающего авитаминоза весной. Летом утолить жажду и насытить организм витаминами можно свежевыжатым соком, разбавленного в пропорциях 1:1 с водой.

Читайте также:  Почему низкий ферритин в крови

В качестве лечебного эликсира используют не только ягоды, но и листья куста. Напиток из сушенных или свежих листочков восстанавливает баланс витаминов и минералов в организме и эффективно утоляет жажду.

Справка! Вино из красной смородины помогает усваивать тяжелую пищу и получать из нее железо.

В народной медицине

Народные целители применяют в своих снадобьях и плоды и листья кустарника.

Ягоды эффективны при высокой температуре тела, повышенном давлении и общем снижении иммунитета. Союз меда и смородины помогает при лечении бронхита. Соком снимают отеки, уменьшают головную боль.

Настойки из листьев популярны при болезнях почек и мочевого пузыря. Примочки из листьев кустарника облегчают заживление ран и способствуют ускорению окончания воспалительных процессов.

Справка! Особое внимание в народной медицине уделено косточкам ягод. Полученное путем холодного пресса, масло проявляет себя как омолаживающее средство.

Чай из красной смородины

Вкусный и ароматный напиток может стать домашней палочкой-выручалочкой, который придет на помощь при внезапном нападении сезонных вирусов и инфекций. Горячий алый чай пригодится при кровоточивости десен, болезни Альцгеймера, сахарном диабете и при симптомах снижения остроты зрения.

Варианты чая из красной смородины:

  • Чай на сухих листьях растения с добавлением чайной ложки черного чая.
  • Чай на сухих листьях кустарника смородины, листьях зеленого чая, мелисы и липового цвета.
  • Чай из ягод и цветочного меда.
  • Напиток с добавлением чая каркаде.
  • Чай на горсти плодов смородины, черном чае, мяте и гвоздике.

Строгой рецептуры при приготовлении натуральных здоровых чаев нет. Опираться можно лишь на собственные вкусовые предпочтения.

Настойка из красной смородины

Настройка из красных ягод – очень вкусный и полезный напиток. С настойкой можно экспериментировать, играть с пропорциями и ингредиентами, а после обозначить своего фаворита. Ниже лишь несколько вариантов приготовления ароматного напитка.

  1. Настойка на красной смородине (300 грамм), самогоне (500мл) и сахаре (150 грамм).
  2. Настойка на ягодах (0,5кг), водке (1 литр) и сахаре (0,5кг).
  3. Настойка на варенье (0,5 литра) и любом алкоголе по вкусу (0,5 литра).

При приготовлении настойки использовать можно только спелые плоды, незрелые и испорченные необходимо выбросить.

Важно! Хранить настойку необходимо в холодильнике. Срок выдержки – не более года.

Смородиновый сок

Смородиновый сок продуктивен при борьбе с сезонными заболеваниями, эффективен при летней жажде и невероятно вкусен. Известны несколько рецептов ароматного и яркого сока.

  1. Чистится и промывается 1кг ягод. Ягоды загружаются в соковыжималку. Полученный концентрат смешивается с заранее растворенным коричневым сахаром (100-200 грамм) и водой (1л). Сок готов.
  2. Интересный и полезный микс получается из смородинового, малинового и яблочного сока. Ингредиенты в весовых показателях 600гр, 300гр и 500гр чистого концентрата смешиваются с небольшим количеством воды (до 0,5л), кипятятся и разливаются по банкам.
  3. Домашней аптечкой станет сок из красной смородины и меда. Смешав 2,5кг меда, 50гр лимонной кислоты и 2,5 кг ягод с 1,5л воды, емкость с содержимым оставляют на сутки в покое, периодически помешивая. Затем кипятят и разливают.

В косметологии

Ягоды красной смородины проявили себя при борьбе с пигментными пятнами, веснушками, прыщами и сухостью кожи. Полученные маски и скрабы не окрашивает лицо своим алым тоном, но при этом оказывает глубокое увлажнение и антисептический эффект.

Свежие или замороженные ягоды можно применять для приготовления масок на основе ягод и кефира, ягод и меда, ягод и овсяной муки. Калий в составе смягчает кожу, витамин С снимает воспаление, органические кислоты очищают кожу, а пищевые волокна придают коже бархатистость.

В кулинарии

Приготовлением смородиного варенья, компотов и соков никого не удивишь. Эти блюда были на столе наших бабушек и перекочевали в наши квартиры. Но есть несколько блюд, которые удивят даже искушенных гурманов.

  1. Желе.
  2. Смородиновая наливка.
  3. Ягодные квасы.
  4. Соусы к мясу из смородины.
  5. Ягодные торты.
  6. Смородиновое мороженое и многое другое!

Некоторые особенности применения

Красная смородина практически не способна вызвать аллергические реакции, однако ее применение стоит ограничить маленьким детям. В возрасте до 3 лет не рекомендуется применение любых красных ягод, которые могут вызвать расстройство пищеварения и кожный зуд.

Многие люди избегают употребления красной смороды из-за специфического вкуса и кислинки, но термическая обработка в корне меняет вкус и восприимчивость к ягодам.

Справка! Самым эффективным методом сохранения витаминов в ягодах является заморозка, а не консервирование.

При беременности

Красная смородина при беременности позволит укрепить иммунитет и повысить общий тонус организма без вмешательства медицинских препаратов. Железо в ягодах помогает справляться с малокровием и эффективно сказывается на работе сердца и сосудов. Калий участвует в формировании скелета малыша и избавлении от отечности у матери.

Сок из ягод смородины справляется с запорами, уменьшает токсикоз, выводит соли и токсины.

Справка! При болезнях желудка плоды смородины принимать категорически запрещено, а вот настойки из листьев кустарника приведут к улучшению состояния органов.

При сахарном диабете

Красная смородина выигрывает у черной за счет содержания пектина. Пектин очищает кровь, выводит холестерин, снижает показатели глюкозы и предотвращает образование тромбов.

Смородина не может стать панацеей от диабета, но общий тонус организма повышается за счет мобилизации иммунитета и поддержания жизненно-важных функций организма.

При панкреатите

Больные с панкреатитом очень бережно относятся к выбору продуктов для своего рациона. Периодические отеки поджелудочной железы вызывают необходимость полного голода и постепенного выхода из него. Легкоусвояемой пищей с особенностью насыщения истощенного организма полезными микроэлементами может стать садовая смородина.

Важно! В период обострения болезни употребление красной смородины категорически запрещено. Аскорбиновая кислота в ягодах может негативно повлиять на кислотность, а семечки повредить стенки желудка.

Заготовка и хранение

Сохранить максимальное количество витаминов и полезных микроэлементов может функция быстрой заморозки холодильника. Сохранить ягоды без варки можно и путем простой перетирки с сахаром. В остальном правила простые: чем меньше термообработки – тем полезнее.

Особенности хранения ягод:

  • замораживать нужно сухие чистые ягоды;
  • сохранить целостность ягод поможет их хранение на веточке, а не вроссыпь;
  • максимальный вес ягод в одной емкости – 3кг;
  • в холодильнике смородина может дозреть, что не мешает заготавливать недозрелые ягоды.

Чем отличается красная смородина от черной?

Красная смородина получила свое признание намного раньше черной. Лекари выписывали рецепты на основе красной смородины, садоводы усердно подстригали уже известные кустарники, а кусты смородины черной так и оставалась в стороне. Сегодня дачники уделяют внимание обоим ягодам, руководствуясь лишь собственными вкусовыми предпочтениями.

Различия красной и черной смородины.

  1. Черная имеет насыщенный аромат, красная почти не пахнет.
  2. Первенство по содержанию аскорбиновой кислоты у черной смородины, а по наличию витамина А – у красной.
  3. Красная более устойчива к вредителям и холодам.
  4. Красные ягоды дают на 10% сока больше.

Смородина – королевская ягода. Лидеры по содержанию почти всех витаминов, ягоды красной смородины незаслуженно обделены вниманием. Внимание принято уделять сладкой клубнике, сочному крыжовнику или соседствующей смородине черной.

Полезная привычка употреблять по одной грозди алых плодов позволит пережить зиму без ОРВИ, забыть об утомляемости, болезнях глаз, кожи и поправить тонус сердечно-сосудистой системы.

Ссылка на основную публикацию
Чем питаются бактерии в организме человека
Бактерии – это простейшие микроорганизмы. Наиболее часто они имеют всего лишь одну клетку. В природе встречаются как полезные, так и...
Чем отличается амоксиклав от флемоклав солютаб
Чаще всего назначение Амоксиклава или Флемоклава, конкретного лекарственного препарата, от врачей оправдано. Но всегда хочется разобраться в чем именно кроется...
Чем отличается вошь от блохи
Бытовые насекомые и клещи Содержание: Бытовые насекомые и клещи Клещи – домовые сожители Блохи Педикулиды (Вши) Сеноеды Плодовые мушки Клопы...
Чем питаются червяки дождевые
By cm923dMds2 Post date Новое Глостерский собор – Известные соборы Чем знаменит Chuquicamata в Чили? Самые низкие из карманных расходов...
Adblock detector