Что нужно кушать при сахарном диабете

Что нужно кушать при сахарном диабете

Одним из важных моментов лечения сахарного диабета является диета. К примеру, при диабете 2-го типа только благодаря диете в определенных случаях удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови. Однако, чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений.
Что важно учесть?
Больным диабетом важно учесть, что в организм углеводы должны поступать в достаточном количестве, однако только равномерно. Данного правила важно придерживаться при сахарном диабете как 1, так и 2 типа. Любой сбой в питании влечет за собой резкие повышения уровня глюкозы крови, а следовательно, и к серьезным осложнениям. Больным диабетом полезно вести определенный дневник питания, который будет помогать соблюдать диету.
При сахарном диабете основа питания — это диета № 9, однако при этом особенности питания для каждого больного должны быть строго индивидуальны, поскольку при составлении диеты во внимание берутся возраст и пол больного, уровень физических нагрузок, его вес, тип диабета, другие параметры. Несмотря на особенности данной диеты для всех больных существуют одинаковые требования, согласно которым можно определить, что нельзя есть при сахарном диабете.

Основные принципы питания

*Огромную роль играет сбалансированное соотношение питательных веществ (белки : жиры : углеводы = 16% : 24% : 60%).

*Калорийность суточного рациона должна соответствовать энергозатратам конкретного больного, рассчитанным с учетом его массы тела, возраста, пола, профессии.

*Рафинированные углеводы необходимо исключить из рациона, заменив их сахарозаменителями.

*Суточный рацион следует насытить витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами.

*Жиры животного происхождения рекомендуется ограничить на 50%.

*Принимать пищу требуется не реже 4-5 раз в день в одно и то же время, причем каждый прием пищи должен находиться в правильном соотве

ствии с приемом сахароснижающих препаратов и с физическими нагрузками.

Плюсы диеты при сахарном диабете

Сахарный диабет – эндокринное заболевание, при котором нарушается углеводный обмен. Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который отвечает за снижение уровня сахара в крови. Недостаток инсулина вызывает состояние гипергликемии – повышенной концентрации глюкозы в крови.

Самой распространенной формой заболевания является диабет 2 типа, чаще всего возникающий у людей после сорока лет, преимущественно у женщин. Развитию болезни способствует сниженная физическая активность, ожирение, генетическая предрасположенность, менопауза и последующие гормональные нарушения. Клетки не реагируют на инсулин и не поглощают глюкозу из крови, хотя количество гормона пока в норме. Концентрация сахара повышается, в ответ инсулина вырабатывается еще больше. На повышенную дозу гормона клетки реагирует еще слабее, возникает инсулинорезистентность.

Так как клетки недополучают глюкозу, несмотря на большое количество ее в крови, больные часто испытывают голод и слабость, поедают еще больше углеводов, что усугубляет ситуацию и приводит к ожирению. Подобные состояния хорошо корректируются правильным питанием, то есть снижением количества потребляемых углеводов, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не вызывать подъем сахара в крови.

Диабет 1 типа возникает у детей и молодых, и вызывается паталогическим состоянием поджелудочной железы, которая практически не вырабатывает инсулин. Такие больные пожизненно вынуждены искусственно вводить этот гормон.

Читайте также:  Что делать если покраснел белок глаза

Также существует гестационный диабет у беременных. Гормоны, выделяющиеся при вынашивании ребенка, блокируют инсулин, вследствие чего повышается сахар. Обычно после родов состояние нормализуется самостоятельно.

Основной проблемой при любом типе диабета является паталогически высокий уровень глюкозы в крови и углеводное голодание клеток, которые недополучают сахар. Чтобы снизить резкие скачки сахара, инсулина и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, снижают количество потребляемых углеводов, делая упор на «медленные углеводы», дающие чувство сытости. Также исключаются жирные продукты, поскольку усиливают секрецию ферментов поджелудочной железы и приводят к такой же повышенной нагрузке на орган.

Минусы диеты при сахарном диабете

Основной минус – ограничения в питании. Большое количество продуктов исключаются, способ их приготовления становится максимально щадящим и диетическим, что может показаться невкусным тем, кто привык к иному. Также дробное частое питание для равномерного поступления углеводов вызывает определенные трудности в течение дня, когда сложно найти правильный перекус, не содержащий сахаров.

При серьезной стадии диабета нужно следить за гликемическим индексом каждого продукта питания, исключая все, где концентрация сахара слишком высока.

Множество искусственных сахарозаменителей для создания сладкого вкуса без повышения уровня глюкозы в крови, являются вредными для организма. Рекомендуются натуральные заменители, например, экстракт стевии, эритрит. Однако и натуральные препараты могут вызывать подъемы сахара. По многочисленным исследованиям, фруктоза тоже способствует ожирению, хоть и в меньшей степени, чем сахароза.

Перед и после приема пищи обычно измеряется сахар специальными приборами.

Таблица продуктов при сахарном диабете

Современные подходы к терапии предусматривают снижение углеводной нагрузки в питании до 5-7%, и увеличение потребления растительных жиров. В результате такой коррекции, организм получает полный комплекс полезных микро и макроэлементов, без большого количества углеводов, тем самым снижая углеводную нагрузку и необходимость в применении препаратов инсулина. Конечно, при диабете 1-типа невозможно полностью отказаться от инсулина, но развитие диабета 2-типа можно приостановить и даже повернуть вспять.

Больным назначается Диета №9 или ее разновидности. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени заболевания, веса больного.

Раньше диабетикам рекомендовали исключить полностью легкоусвоямые, быстрые углеводы. Но сегодня ВОЗ ставит во главу угла такое понятие, как качество жизни человека, поэтому врачи постепенно отказываются от радикальных формулировок из разряда «это вам категорически запрещено», «забудьте о сладостях» и т.п.

Исследования показали, что такие ограничения – это стресс для человека, а стресс может привести к срывам, депрессии, так что жизнь с сплошными «нельзя» станет не в радость. Кроме того, сахар все же нам необходим, ведь углеводы – энергия для жизни. Заменить их белками и жирами нельзя.

Поэтому диета для диабетиков строится на основании гликемического индекса всех продуктов. По сути, этот индекс отражает то, с какой скоростью сахар из них всасывается в кровь. У продуктов с высоким индексом – варенье, печенье, пирожные – скорость всасывания большая. У продуктов с низким индексом – крупы, фрукты – более низкая. Чем медленнее скорость всасывания, тем проще поджелудочной железе справиться с нагрузкой. Так, продукты с ГИ до 55 расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара.

Читайте также:  Перловая диета меню

Суть диеты в том, что употреблять в течение дня больше продуктов с низким гликемическим индексом и дозировать приемы пищи.

— И белый хлеб, и черный – это углеводы. Употребление и того и другого повышает уровень сахара в крови, разница только в скорости. У первого она чуть больше, а у второго чуть меньше, поэтому мы говорим, что черный хлеб для диабетиков предпочтительнее, — объясняют врачи-эндокринологи.

1 .Если Вам поставлен диагноз сахарный диабет, это не значит, что для Вас закончились все удовольствия в жизни. Однако, Вам необходимо точно знать, что можно и чего нельзя при этом заболевании.

Особое внимание обратите на свое питание. Это не значит, что больной диабетом отныне вынужден сидеть на диете, навсегда отказавшись от любимых блюд. Есть можно почти все, но понемногу. Особенно важны состав и качество продуктов. К примеру, цельные ягоды и фрукты гораздо предпочтительнее натуральных соков, лишенных клетчатки. То же самое относится и к овощам – морковь, например, можно есть без ограничений, а вот морковный сок для диабетиков уже не желателен.

Любите каши? От манной — лучше отказаться. Зато можно есть гречневую, пшенную или овсяную. Япония была страной, практически не знавшей диабета, поскольку традиционное питание там всегда было исключительно здоровым – рис, соя, овощи, морепродукты

  1. Диабетики могут становиться родителями, но вопрос рождения ребенка всегда решается строго индивидуально – в зависимости от тяжести заболевания, состояния здоровья мужа и т.д. Для матери с диабетом 1 типа вероятность передать болезнь ребенку составляет 3%, для отца – 15%, если больны оба родителя – более 30%
  2. Больным диабетом не возбраняется и даже рекомендуются различные виды водолечения (ванны, души, обливания), лечебная физкультура, физиотерапевтические процедуры (УВЧ, электрофорез, светолечение, УФО), грязелечение и другие тепловые процедуры, различные виды массажа
  3. Для лучшей компенсации диабета и собственного спокойствия больной может и должен научиться контролировать свое состояние самостоятельно. При диабете наилучшим выбором будет глюкометр – прибор производящий количественное изменение сахара в крови.
  4. Любите чай или кофе? Пейте, пожалуйста, но не очень крепкий. А лучше перейдите на зеленый или травяной чаи. Кофе выбирайте с наименьшим содержанием кофеина..
  5. Старайтесь как можно больше есть зелени – она полезна и не содержит ни углеводов ни калорий.
  6. Что такое ХЕ (хлебная единица) диабетики знают прекрасно. В среднем при сидячей работе ваш дневной рацион должен включать14-16 ХЕ, при легком физическом труде – 18-20 ХЕ и 25 -27 ХЕ при тяжелой физической работе. В один прием пищи рекомендуется употреблять не более 7 ХЕ
  7. Для быстродействующего инсулина предпочтительнее инъекции в живот, бедро или предплечье. Для промежуточного инсулина лучше делать укол в ягодицу, бедро.

9.. Максимум физической активности должен приходиться на время наибольшей концентрации глюкозы в крови (через час после еды).

Чего нельзя и что необходимо ограничить:

  1. Больным диабетом рекомендовано дробное питание – 5-6 раз в день. Запрещаются сахар, варенье, шоколад, мороженное квас и т.д. Ограничение углеводов – это не прихоть медиков, а суровая необходимость. Фрукты, богатые легкоусвояемыми углеводами (виноград, инжир, дыни, бананы) можно включать в рацион в ограниченных количествах. Можно в небольших количествах употреблять мед. Контролируется количество хлеба, круп, картофеля, исключаются животные жиры. Основой рациона должны стать овощи, а мясо и рыба – лишь дополнением. Важен характер кулинарной обработки продуктов – ничего жаренного, лучше отварное, или приготовленное на пару.
  2. При очень большом уровне сахара (более17 ммоль л) следует воздерживаться от физических нагрузок
  3. Когда речь идет о диабете 2-го типа, где в большинстве случаев стоит проблема избыточного веса, не стоит сильно уповать на диабетические продукты. Никакие батончики на сорбите здесь не помогут. После них сахар в крови действительно не повысится, но пациент получит такое же количество калорий, как если бы просто съел конфету с сахаром. При диабете 2-го типа, сопровождающимся ожирением важно следить за калорийностью продуктов, и за их сахароповышающей способностью.
  4. Ни в коем случае нельзя сочетать физическую нагрузку с приемом алкоголя, даже пива, так как возможна гипогликемия — резкое снижение сахара, чревато сердцебиением, внутренней дрожью, холодным потом, слабостью и обмороком.
Читайте также:  Что лучше кардиомагнил или аспирин кардио мнение кардиологов

Диабетикам, у которых есть проблемы с глазами, не стоит париться в бане, принимать горячую ванну – от этого могут лопаться кровеносные сосуды.

  1. Гипертонию, диабет и высокий уровень холестерина врачи называют «смертельным треугольником» — когда эти факторы совпадают, разрушение сосудов идет особенно быстрыми темпами, провоцируя сердечно-сосудистые болезни и раннюю смерть.
  2. Медики отмечают, что диабетики нередко живут дольше, так называемых здоровых людей, ибо эта болезнь требует самодисциплины и отказа от вредных привычек и соблюдения канонов здорового образа жизни.
  3. Относитесь с осторожностью к моде на нетрадиционные методы лечения диабета. Будь это использование пиявок, разбавленный бензин, уринотерапия или различные БАДы. Даже если они не принесут вреда, заменить жизненно необходимые инъекции инсулина они не в состоянии. Народная медицина дополняет, но не подменяет лечение диабета.

Слишком серьезное это заболевание, чтобы относиться к нему безрассудно.

  1. Покупая готовые (соки, консервы, йогурты) обязательно посмотрите, не содержат ли они глюкозу. А после употребления на всякий случай проверьте сахар в крови. И никакой кока-колы и спрайта. Из алкогольных напитков меньшим злом будут сухие. вина, водка и джин.
  2. Нельзя носить обувь, которая узка, жмет, натирает – это может привести к возникновению язв конечностей. Обувь должна быть на невысоком каблуке или без каблука с достаточно широким носком. Не стоит пользоваться магнитными стельками.
  3. Не прижигайте ранки спиртом, йодом или зеленкой. Для этой цели лучше использовать перекись водорода. Во избежание диабетической стопы нельзя парить ноги и ставить горчичники на пятки, самостоятельно срезать мозоли и подрезать уголки ногтей.

10.Страдающие диабетом способны выполнять любую работу, но некоторые профессии им противопоказаны, в частности работа на высоте, управление пассажирским транспортом, не рекомендуется работа со скользящим графиком, ночные и суточные дежурства.

Ссылка на основную публикацию
Что нельзя при кисте молочной железы
Киста молочной железы – один из видов мастопатии, при котором в протоке образуется полость, заполненная жидкостью. Код по МКБ-10 –...
Что надо кушать для повышения потенции
Мужская потенция обеспечивается рядом физико-биохимических реакций, для осуществления которых необходимо регулярное поступление в организм определенных веществ. С целью восполнения их...
Что назначает кардиолог
Уважаемые пациенты! В центре семейной медицины "ЛадаМед" Вы можете получить консультацию врача-кардиолога. Если Вас беспокоит: - периодические боли в левой...
Что необходимо для зачатия ребенка
Если у вас с партнером уже получается нормально выращивать цветы или заботиться о домашнем животном, стоит подумать и о ребенке....
Adblock detector